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一口咬掉‘牛’尾巴【“告”诉您.....】

本世纪以来，随着人们生活水平的不断提高，物质生活要求日益升级，许多专家都在研制新的调味产品，调味品市场正在悄悄地发生着变化。今天给大家介绍的是一种营养型的调味品，它海洋鲜活的虾、蟹、蛤为原料，通过生物酶解的技术手段，大量提取这些海洋生物的营养成分，将人体能吸收利用的营养全部分离出来，再加上一定量的味精、增味剂、盐和载体物，制成新一代营养型调味品。不仅保持了海鲜原有的纯正鲜味，还富含多种蛋白质、氨基酸、多肽物质、各种微量元素、矿物质。本产品不添加防腐剂、香精和色素。能让你在品尝海鲜美味的同时，获得大量营养，而且能保持鲜味持久绵长，是当今调味品中的精品，特别适合高级酒店和现代家庭烹饪之用。

其特点：一是鲜度高，是普通味精的3.5倍。炖一斤豆腐用量只需要1克就足够了。而且风味独特，虾精就是海虾的原味、蟹精就是海蟹的原味，为内陆地区品尝海鲜带来方便，开一碗虾汤，放入1克虾精，已是满口虾鲜了。

二是营养丰富，它几乎包含了原料海鲜的所有营养成分，包括丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、常量元素、大量矿物质、这是所有调味品中所没有的。丰富的营养能让你在品味海鲜的同时获得健康。一些海鲜口味虽然很好，但是大家却不知道一些内在的情况，比如：泥螺，口味鲜美，但不论你盐渍、还是爆炒，其主要结构还是以一种多糖的形式存在，人们只能品尝一下口味，其营养却很少被吸收，只能穿肠而过。酶解后的营养就不同了，几乎全部可以被吸收，真正体现了海鲜的营养价值。

三是能让高贵的海鲜口味走进千家万户。海鲜是人人喜欢，家家爱吃的美味佳肴。虽然我们现在有了冰箱、冷藏车等现代的运输贮藏手段，但真正保证海鲜的鲜度是十分困难的，有一些海鲜捕捞后需要立即加工，加工后的保鲜时间也是有限的。再加上很多人对海鲜的不适应，常常发生肠炎类反应，对海鲜只能望而却步。新一代调味品解决了这个难题，原汁原味，口味鲜美，安全营养。

四是适合各种烹调方式。煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、溜均可，即能走进高级酒店，成就高档菜肴；也能走进寻常百姓之家，增添饭桌美味。尤其以包馅类、开汤类、凉拌类、炖煮类见长，更能体现其独特的海鲜口味和丰富的营养。值得一提的是，耐高温烹调是它的一大特色，因为有大量的海鲜提取物，保持鲜味持久，即使再次重复加热，鲜味依然盈口。

   人们对一种新产品的认识，有一个过程，但这个产品经过市场试销后，回头客很多，相信不久这款营养型调味品会走进千家万户，走上您的餐桌。